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Oreo chocolate cake recipe ।। Oreos lovers dream

हेलो मित्रों जब हमारे घर में किसी का जन्मदिन होता है तब हम बाहर से रेडीमेड केक लाते हैं, लेकिन आज घर पर Oreo chocolate cake recipe आपको बनाना सिखाएंगे,और वह भी कुकर में. ज्यादातर घरों में ओवन नहीं होता है, और केक सबसे अच्छा ओवन में हीं बनता है. लेकिन किसी भी प्रकार की केक को आप कुकर में भी बना सकते हो. जिस किसी के पास ओवन नहीं है वह आसानी से कुकर में ओवन के जैसा ही केक बना सकेंगे. आज मैं बच्चों की फेवरेट Oreo chocolate cake recipe कुकर में कैसे बनाते हैं वह आपको सिखाऊंगा तो जल्दी से सामग्री को देख ले…

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Oreo chocolate cake recipe के लिए जरूरी सामग्री

  • 1 कप मैदा
  • 1/2 टे.स्पून बेकिंग सोडा
  • 1/2 टे.स्पून बेकिंग पावडर
  • 200ml मिल्कमेड और मिठाई मेड
  • 100ml ड्यूक सोडा aerated water
  • 2-3 टे.स्पून कोको पावडर
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • 7 इंच का केक टिन

Choclate syrup

  • डोक चॉकलेट स्लेब 200 ग्राम
  • 150ml अमूल फ्रेश क्रीम
  • 2 टेबलस्पून बटर

गार्निशिंग करने के लिए 2 पैकेट ओरियो बिस्किट

Oreo chocolate cake recipe बनाने की विधि

  • सबसे पहले टिन को बटर और तेल लगाकर ग्रीश कर ले, उसमें थोड़ा मैदा डालकर अच्छे से डस्टिंग कर ले.
  • अब एक बाउल में मैदा को छाने और उसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर फिर से छने की मदद से छान लें.
  • बाद में उसे मिल्कमेड और मिठाई मेड ओर बटर डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें.
  • इतना हो जाने के बाद कुकर में एक स्टेंड रखे. कुकर के ढकन में से रिंग और सिटी को निकाल ले. और कुकर को मीडियम आंच  पर प्रिहीट करने के लिए रख दें.
  • 3-5 मिनिट के बाद तैयार किए हुए केक बैटर में ड्यूक सोडा डाले और फटाफट मिक्स करें, और डस्टिंग किए हुए केक टिन में डाल दें, और दो से तीन बार थपथपाये. ऐसा करने से बीच में जो एयर बबल्स हैं वह निकल जाते हैं.
  • टिन को कुकर में रखे हुए स्टैंड पर रख दे. ढक्कन को ऊपर से ढक दे और 5- 7 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने दें.
  • बाद में गैस की फ्लेम को और धीमा कर के लगभग 30 से 40 मिनट तक पकने दें.
  • 15 मिनट के बाद चप्पू से चेक करे. यदि बटर चप्पू पर चिपकता है तो फिर से ढक कर पकने दें.
  •  30- 40 मिनट के बाद फिर से एक बार चप्पू की मदद से चेक करें यदि इस बार चप्पू क्लीन आए तो समझ ले आपकी केक अच्छी तरह से पक गई है अब गैस को बंद कर दे, और टीन को बाहर निकाल ले.
  • 4 से 10 मिनट बाद टिन को उल्टा करके उसमें से केक को बाहर निकाल ले.
  • जब तक केक ठंडा हो जाए तब तक हम क्रीम बना लेते हैं.
  • एक बाउल में व्हिप क्रीम लो,और उसे इलेक्ट्रिक बीटर से बिट कर लो, इसकी स्पीड हाय रखें इससे क्रीम जल्दी ही गाढ़ा बन जाता है, जब क्रीम अच्छे से गाढ़ा हो जाए तब उस बाउल को उल्टा करके चेक करें क्रीम कहीं नीचे तो नहीं पड़ता है.अब आपका क्रीम तैयार है.
  • ठंडी पड़ी हुई केक मैं अब  साइड में से, ऊपर से थोडे कड़क भाग को धारदार चप्पू की मदद से थोड़ा-थोड़ा निकाल ले, और उसे दो से तीन भागों में काट लें.
  •  ध्यान रखें एक सरखे  भाग में ही काटे नहीं तो  गार्निशिंग के वक्त यह अच्छा नहीं लगेगा.
  • एक कटोरे में 6 से 8 टेबलस्पून पानी में 2 से 3 टेबल स्पून चीनी को डालकर  अच्छे से मिक्स करें इससे चीनी पिगल जाएगी.
  • अब एक केक के एक भाग को लेकर उसमें यह चीनी के मिश्रण को लगाए. और हमने जो तैयार किया व्हिप क्रीम है वह लगाएं।
  • अब फिर से केक का दूसरा भाग ले उस पर चीनी का मिश्रण छांटे और व्हिप क्रीम लगाए, तीसरे भाग पर भी सेम प्रक्रिया करें.
  • अब केक को ऊपर और साइड मे   क्रीम लगाकर कवर करें और फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें.चीनी के  पानी को ऊपर लगाने से केक में मोसुराइजर आता  है और खाने में सॉफ्ट लगता है.

चॉकलेट सिरप

  • एक बर्तन में एक छोटा बाउल रखें उसमें डार्क चॉकलेट के छोटे-छोटे टुकड़े करें,उसमें फ्रेश अमूल क्रीम और बटर डालें और सतत हिलाए. यह लिक्विड के जैसा बन जाता है, आपका चॉकलेट सिरप अब तैयार है.
  • अब फ्रिज में से केक को बाहर निकाल ले उसे किसी जाली पर या छन्नी पर रख दे. नीचे एक बड़ी सी थाली को रखें.
  • अब हमने जो चॉकलेट सिरप तैयार किया है उसे धीमे-धीमे उस  पर डालें केक अच्छी तरह से चारों तरफ  से कवर हो जाना चाहिए.
  • अब बच्चे हुए सिरप को साइड में रखें और केक को 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दे, जिससे चॉकलेट सिरप है वह नितर जाए और वह  थाली में पड़ जाए.
  • अब एक एक ओरियो बिस्किट को केक की साइट पर चिपकाए.
  • बाकी बिस्किट का कचुंबर बनाकर चॉकलेट सिरप में मिक्स कर ले.
  • यह तैयार किया हुआ सिरप आप अपने मनपसंद आकार में केक पर बनाकर रख सकते हैं, दोस्तों आपकी फेवरेट Oreo choclate cake recipe अब तैयार है.

ध्यान में रखने की कुछ बात:

  • केक का बैटर इडली के बेटर जैसा गाढ़ा रखना है ज्यादा पतला ना हो वह ध्यान में रखें.
  • मैंने मिठाई मेड का इस्तेमाल किया है, इसलिए दूध और चीनी की जरूरत नहीं है, आप इसके बदले एक कप दूध और स्वाद के अनुसार पिसी हुई चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • कुकर के ढक्कन में से रिंग और सिटी को निकाल ले.
  • कुकर में कुछ भी डालने की जरूरत नहीं है, अगर आपको कुछ डालना है तो आप तलिए में नमक कर रख सकते हैं.
  • मैंने 1 किलो की केक बनाई है इसलिए सारी सामग्री 1 किलो के माप से लिया है. आपको आधा किलो केक बनानी हो तो सारी सामग्री का प्रमाण आधा करें और टिन को भी छोटा ही ले.
  • मैंने कुकर में केक बनाई है यदि आप ओवन में बनाना चाहते हो तो ओवन को 180 डिग्री पर 20 से 25 मिनट के लिए बैक करें.

Conclusion

तो दोस्तों आपने देखा कि आप किस तरह से  Oreo chocolate cake recipe घर पर बना सकते हैं. जब आपके घर में किसी का जन्मदिन हो तो अपने घर में यह Oreo chocolate cake recipe जरूर बनाएं और अपने परिवारजनों की खुशी को और भी ज्यादा खुशी में बढ़ाएं. अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगे तो अपने दोस्तों और परिवारजनों के साथ जरूर शेयर करें

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