How To Make Rajkot Ki Famous Chutney At Home? Rajkot Ki Famous Chutney Ghar Par Kaise Bnaaye?

How To Make Rajkot  Ki Famous Chutney  At Home? Rajkot Ki Famous Chutney Ghar Par Kaise Bnaaye? हेल्लो दोस्तों आपका हमारी इस website में स्वागत है, आज हम इस आर्टिकल में गुजरात के राजकोट जीले में फेमस चटनी घर पर कैसे बनाते है, उसके बारे में बात करेंगे.

हम गुजरातीओ को खाने में सब्जी के साथ साथ अचार,कचुम्बर,और लहसन की चटनी खाना ज्यादा पसंद है, ज्यादातर हम घर पे लहसुन की, धनिये और पुदीने की और खजूर इमली की चटनी हम बनाते ही है.

लेकिन आजी की इस पोस्ट में में आपको कुछ अलग तरह की चटनी के बारे में बताने जा रहा हु, जो Rajkot Ki Famous Chutney है,और अगर आप इसको खाते है तो इसका स्वाद आपकी जुबान पे हमेशा के लिए रह जाएगा. और इसलिए इसे Rajkot Ki Famous Chutney कहा जाता है.

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Rajkot Ki Famous Chutney का स्वाद तीखा और खटा है, इसलिए आप इसका उपयोग गरमा गरम गाठिया जो गुजराती लोग पसंद करते है, इसके अलावा भजिये, सैंडविच,ढोकला,भेलपूरी, कचोरी,कटलेस,और किसी भी तरह के चाट में कर सकते हो.

यह चटनी बनाने के लिए हमे कोन कोन सी सामग्री की जरुरत होगी चलो हम उसके बारे में पहले देखते है.

Rajkot Ki Famous Chutney बनाने की सामग्री

  • 1 कच्चा आम (200 ग्राम)
  • मूंगफली के दाने ( 50 ग्राम)
  • 2-3 हरी मिर्च,
  • 1/4 टे.स्पून हल्दी
  • नमक स्वादानुसार  

Rajkot Ki Famous Chutney बनाने की विधि

  • सबसे पहले हम मूंगफली के दाने को धीमी आच पर भुनेगे, और इसके तलहटी को निकाल्कार 10 मिनट के लिए पानी के अन्दर रखेंगे.
  • जब तक मूंगफली के दाने पानी में भिगते है तब तक हम कच्चे आम को अच्छी तरह से पानी से धोकर उसकी छाल को हम निकल देंगे और इसके छोटे छोटे टुकड़े कर लेंगे.
  • अब मिक्षर के चटनी बनाने वाले जार को लेंगे और मूंगफली के दाने में से हम सारा पानी निकाल लेंगे.
  • मूंगफली के दाने के साथ साथ इसमें हम 2 हरी मिर्च के टुकड़े को डालेंगे.
  • साथ ही हम इसमें  कच्चे आम के जो हमने छोटे छोटे टुकड़े किये हुए है वो भी इसके साथ ही दाल देंगे.
  • 1/4 टे.स्पून जो हमने हल्दी लिया है उसको दालेगे.
  • स्वाद अनुसार नमक डालकर इन सारे intigredent को हम मिक्षर के जार में पिस लेगे.
  • अब आपके सामने तैयार है Rajkot Ki Famous Chutney जो तीखी भी होगी और खट्टी भी

कृप्या ध्यान दे :- इस चटनी में थोडा भी पानी या किसी भी प्रवाही का इस्तेमाल करना नहीं है, अगर आप इस में पानी या किसी भी प्रवाही का इस्तेमाल करते हो तो यह जल्दी बिगड़ जाती है, अगर आप इसमें पानी या किसी भी प्रवाही का इस्तेमाल नहीं करते हो तो आप इसको 3-4 महीने तक फ्रीज में स्टोर करके रख सकते हो.

Conclusion

आप भी इस Rajkot Ki Famous Chutney को अपने घर पर बनाकर फ्रीज में एर टाइट डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हो. और ऊपर दिए गये व्यंजनों साथ में इसका आनंद ले सकते हो.

इस चटनी को बनाते वक्त यह ध्यान में जरुर रखना है की, आम पूरी तरह से कच्चा होना चाहिए और साथ ही इसमें खटापन होना चाहिए, इसके लिए आप लाडवा केरी का इस्तेमाल कर सकते है.जो अन्दर से पिली हो और जिसमे खटाश बिलकुल कम हो ऐसा आम का इस्तेमाल नहीं करना है.

तो दोस्तों आप भी अपने घर पर यह Rajkot Ki Famous Chutney को बनाये और अपने व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करे. और साथ ही आपको इसका स्वाद कैसा लगा मुझे commnet करके जरुर बताए.

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